Eric Gerbi a débuté sa carrière dans le secteur bancaire chez BNP Paribas avant de rejoindre Deloitte en 2006 en tant qu’auditeur financier. En 2008, il intègre Saint-Gobain comme contrôleur de gestion.
Il rejoint GEODIS en 2011 en tant que contrôleur financier pour la zone Amériques. En 2014, il est nommé Directeur Financier de la ligne de services Supply Chain Optimization (SCO). En 2018, en complément de ses fonctions, il élargit son périmètre de responsabilités en devenant Directeur général adjoint de SCO. À ce titre, il supervise notamment les ressources humaines, l’informatique, les solutions clients et la gestion des comptes clés. En octobre 2021, il est nommé Directeur général de la division SCO de GEODIS. Depuis 2024, il occupait le poste de Directeur Financier de la ligne de métier de Commission de Transport International.
Eric Gerbi est diplômé en ingénierie de l’École des Mines de Nancy et titulaire d’un Mastère Spécialisé en Finance Internationale de HEC.