Eric Gerbi indledte sin karriere i banksektoren hos BNP Paribas, inden han i 2006 kom til Deloitte som finansrevisor. I 2008 tiltrådte han hos Saint-Gobain som management controller.
Han kom til GEODIS i 2011 som finanscontroller for regionen Amerika. I 2014 blev han udnævnt til finansdirektør for forretningsområdet Supply Chain Optimization (SCO). I 2018 udvidede han sine ansvarsområder ud over sin rolle som CFO ved at blive Deputy EVP for SCO. I denne rolle havde han ansvaret for HR, IT, kundeløsninger og key account management. I oktober 2021 blev han udnævnt til EVP for SCO-divisionen hos GEODIS. Siden 2024 har han fungeret som Chief Financial Officer for forretningsområdet Global Freight Forwarding.
Eric Gerbi har en ingeniøruddannelse fra École des Mines de Nancy og en specialiseret mastergrad i international finans fra HEC Business School.
