Eric Gerbi ha iniziato la sua carriera nel settore bancario presso BNP Paribas prima di entrare a far parte di Deloitte nel 2006 in qualità di revisore finanziario. Nel 2008 è entrato a far parte di Saint-Gobain come controller di gestione.
Nel 2011 è entrato a far parte di GEODIS in qualità di responsabile del controllo di gestione per la regione delle Americhe. Nel 2014 è stato nominato direttore finanziario della linea di business Supply Chain Optimization (SCO). Nel 2018, oltre al ruolo di CFO, ha ampliato le sue responsabilità diventando Vice Presidente Esecutivo (EVP) della divisione SCO. In questa veste, ha supervisionato le risorse umane, l’IT, le soluzioni per i clienti e la gestione dei clienti chiave. Nell’ottobre 2021 è stato nominato vicepresidente esecutivo della divisione SCO di GEODIS. Dal 2024 ricopre la carica di direttore finanziario della linea di business Global Freight Forwarding.
Eric Gerbi ha conseguito una laurea in ingegneria presso l’École des Mines de Nancy e un master specialistico in finanza internazionale presso la business school HEC.